钢铁工件在加工、贮运过程中，常使用以矿物或动、植物油脂为基础成分，加有各种有机添加剂或无机物质的油品，这是钢铁工铁表面的主要油污来源，必须通过脱脂工序来彻底将油污去除。脱脂是热浸镀锌镀前处理的基本工序之一。对于多数钢结构件热浸镀锌厂来说，脱脂工序质量的好坏将直接影响后续工艺及热浸镀锌质量。

1)影响除锈质量。锈层或氧化皮表面的油脂及污物，将阻碍或降低酸洗除锈溶液对工件表面锈层或氧化皮的溶解、剥离作用，减缓除锈速度。

2)影响溶剂助镀质量。工件热浸镀锌前要在氯化锌氨溶液中助镀，助镀后再工件表面形成一层薄的溶剂层。这层溶剂薄层形成的好坏取决于溶剂与工件表面的良好接触，它将决定工件热浸镀锌的质量。要确保做到这一点，就必须做好脱脂及除锈的工作。如果工件表面的异物未被彻底去除干净，这些异物就会在工件助镀时起到一种机械屏障作用，延缓溶剂对工件产生活化作用，影响工件表面良好的溶剂薄层的形成。